Natsu喵

爱吃包之001 - 辣鳄梨煎蛋三明治

码!周末试试

肉包包吃包子:

吃货Seb其实提过不少自己爱吃的食物哒

作为一个吃货包吹,lo主正在试图刨出各种包包爱吃的/吃过的食物

有方子的还原,没方子的放飞自我

跟着包包吃!起!来!

每一期都会标消息来源和制作教程

欢迎情敌们投喂我漏掉的食物,有创意食谱的也欢迎敲我!

大家吃的愉快!

(渣图党求摄影小伙伴指点T-T)

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  来源:11 Things You Didn’t Know About Sebastian Stan

  在buzzfeed的访谈中,包子提到自己从前会做的一道拿手早餐

  辣鳄梨/牛油果煎蛋三明治


AB: What’s one dish you’re really good at making?

AB: 你有什么拿手菜吗?

SS: I used to do these really good spicy avocado, sunny side up, sort of sandwich bites. I don’t know how to describe those, but breakfast just sounds like the easiest thing to do.

SS: 我以前会做超好吃的辣牛油果,太阳蛋,像小三明治一样的东西。我不知道该怎么描述,不过早餐大概是最容易的了吧。


  包子这里说的Spicy avocado(辣牛油果)应该是指guacamole鳄梨酱

  一种墨西哥风味酱,一般用来蘸玉米片吃。


  这种三明治相当快手,只需要面包,煎蛋,牛油果和鳄梨酱。

  一般10分钟内可以搞定。

  其中鳄梨酱略微复杂一些,但是熟悉了以后也很方便。


  下面上步骤啦:


1. 调辣鳄梨酱。

我参照了这里的鳄梨酱方子,但是其中有些食材国内可能不太方便买。

下面是用了国内能随处买到的原材料的简版方子,口味一样很好。

(小茴香粉没有的话也没有关系)


Spicy Guacamole

辣鳄梨酱(简版)

牛油果一只

2/3个小米椒

洋葱适量

大蒜头适量

¼个西红柿去籽

香菜少许

小茴香粉

胡椒粉

青柠半个


I.洋葱,小米椒,西红柿,香菜,大蒜头剁碎,挖出牛油果肉一起混合捣碎

II.适量加入盐,小茴香粉,胡椒粉,挤入适量青柠汁拌匀,即时食用

III.所有配料的量都可按口味适量增减,香菜不爱吃可以不放。

IV.如果一次吃不完,完成步骤1以后直接密封放冰箱,每次吃前放盐,胡椒,茴香和青柠

图上一小碗是一只牛油果果肉调出的酱,小勺子是味精勺的大小。够四五个人吃一顿。记得第一次做一定边调边尝,尤其辣椒的量,根据个人喜好随时调节。


2. 新鲜牛油果切片,煎一只太阳蛋。

3. 在面包片上涂抹鳄梨酱,铺一层新鲜牛油果,放上煎蛋。

4. 包子同款三明治get!


小贴士:

1. 煎蛋的时候不要放盐,在面包片上铺料时,在牛油果和煎蛋上撒一点盐口感更好。(是的牛油果撒盐真的好好粗,喜欢清爽一点口感的还可以在牛油果切片上淋一点青柠汁)

2. 面包片用什么都行,但是记得选口感松软,偏粗糙,韧劲和奶油味都较的面包

3. 另外,如果想要清爽一些,也可以加西红柿,而且这样颜色更好看嘿嘿




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话说牛油果和煎蛋真的是很人气的早餐组合啊,吃的停不下来。

喜欢的小伙伴们就一起来吃包互动嘛~~一个人吃吃吃好寂寞T-T



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